<A+reference(자료)>우리나라 떡의 어원, 歷史, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 present cond…
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작성일 19-11-09 13:00
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또, 한대 이전의 문헌인 <주례(禮)>에는 구이분자(救餌粉咨 )라는 표기도 보인다. 이 당시는 중국(中國)에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀 기장 조 콩 등으로 만들었다. 떡은 또 간식이기도 한데 계절적으로는 가을과 겨울에 많이 해 먹는다.
- 방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형 - 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오 - 참고자료로 활용하시어 좋은점수 받길 바라겠습니다.
다. 가을엔, 추수가 끝나 곡식이 넉넉하고 농한기로 접어드는 시기이므로 무시루떡 같은 것을 많이 해 먹는다.
본론
레포트 > 인문,어학계열
Ⅷ. 우리나라 외식산업의 현재상황
Ⅲ. 떡에 얽힌 풍속
설명
순서
Ⅶ. 우리나라 외식산업의 발전과정
우리나라 떡의 어원, 歷史, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 present condition에 마주향하여 도 자세히 알아보시오
우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다.
Ⅱ. 떡의 유래(由來)와 역사
- Korea National Open University 가정학과 1학년 식생활과 文化(culture) A형
Ⅴ. 만드는 법에 의한 떡의 구분
Ⅰ. 들어가며...
떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 文化의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.
- 우리나라 떡의 어원, 歷史, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 present condition에 마주향하여 도 자세히 알아보시오
서론
Ⅱ. 마치며...
Ⅵ. 현재의 새로운 떡의 모습
이러한 떡은 그 어원을 중국(中國)의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 이(餌)라 표기하였다. 그래서 밥 위에 떡이란 속담도 생겨났다.그리고 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.
Ⅳ. 떡의 영양- 약떡
Ⅰ. 떡의 어원
결론
Ⅰ. 떡文化의 특징
식생활과문화,가정학과,떡의어원,떡의역사,떡의종류,외식산업,외식산업의발전과정,외식산업의현황
Ⅰ. 떡의 어원
<참고자료>
- 참고reference(자료)로 활용하시어 좋은점수 받길 바라겠습니다.마음에 흡족하게 가졌는데도 더 주어서 그 이상 바랄 것이 없을 만한 상태를 가리키는 이 말은, 밥보다 떡을 더욱 맛있게 생각하는 별식임을 말해 주는 것이기도 하다.
